秋といえば『食欲の秋🍁』
ついつい食べ過ぎてしまいますね
最近私のマイブームは
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大根下ろしです❗
また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり、天ぷらをはじめ油物や肉料理等、一般的に胃に重いとされる料理との相性もよい。大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では有効に利用できない。大根おろしとして生のまますりおろすことで消化を助ける効果をはじめて得ることができるそうです。
しかも『鬼下ろし』ですります。
大根の食物繊維も壊さずにいただけるのでお腹にもいいですね😁
そして、晩ご飯は
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『和風オムライス』にしました❗大根おろしをたっぷりのせてぽん酢で頂きます❗
旬のさんまに添えてもいいですね🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾眞方でした😃